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公共营养师营养知识介绍:各色葡萄的营养功效

2019-02-24 来源:成教网 分类: 辅导资料
133 作者:驰宇教育

[导读] 各色葡萄的营养功效 一、紫色葡萄 预防衰老 常见品种:巨峰、玫瑰香 紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效。所以,它预防衰老

  各色葡萄的营养功效

  一、紫色葡萄 预防衰老

  常见品种:巨峰、玫瑰香

  紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效。所以,它预防衰老的作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹产生,还可以缓解老年人视力的退化。

  二、黑色葡萄 缓解疲劳

  常见品种:黑提

  常食黑葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。

  三、红色葡萄 软化血管

  常见品种:红提

  红葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究证明,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,因此对预防心血管病和中风很有益处。

  四、白绿色葡萄 滋养肺气

  常见品种:新疆马奶葡萄、无核白葡萄

  白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医认为白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

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