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公共营养师营养知识介绍:春季预防疾病的饮食搭配

2019-03-05 来源:成教网 分类: 辅导资料
84 作者:驰宇教育

[导读] 为帮助考生更好地复习2019年公共营养师考试,小编特收集整理公共营养师营养知识介绍,祝大家学习愉快。 春季的温度变化大,很多老人和小孩容易感冒,而且春季是传染病的高发期

  为帮助考生更好地复习2019年公共营养师考试,小编特收集整理“公共营养师营养知识介绍”,祝大家学习愉快。

  春季的温度变化大,很多老人和小孩容易感冒,而且春季是传染病的高发期,所以想要远离这些传染病除了平时健康的生活习惯还需要注意饮食。那么吃什么可以预防传染病呢?

  七款美食帮你预防春季传染病

  一、扁豆粥:将白扁豆60克洗净,浸泡2小时;粳米150克淘洗干洗;先加水煮扁豆,半熟后入粳米以文火煮熬,至米熟烂为度,日服2次,可预防流脑。

  二、清补菜鸭:菜鸭1只,去毛及内脏洗净,淡菜18枚,生地、党参各15克,山药12克,加水炖煮至鸭肉烂熟食用。能滋补五脏、安和六腑,预防水痘、流脑等。

  三、鹌鹑蛋健体汤:当归、黄芪各10克,鹌鹑蛋10枚,加水煮熟食用。能补益气血、强壮体魄,预防多种传染病。

  四、枸杞银耳羹:银耳、枸杞子各10克,山药15克,加水炖烂后烊入冰糖30克,蛋清2个,最后撒上菊花3克,稍煮即可食用。每日2次,能有效预防流脑、猩红热等传染病。

  五、荸荠萝卜汁:荸荠、萝卜各250克,分别洗净榨汁,混匀后随意饮用。能预防百日咳、白喉等疾病。

  六、枸杞蛇肉汤:枸杞子15克,乌蛇肉20克,玫瑰花6克,加水煎服,每日2次,对预防麻疹、水痘等有较理想的效果。

  七、白木耳煮麻雀:白木耳20克,麻雀3只,去毛及内脏,加糖、水适量炖煮食用,可预防百日咳、白喉等。

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