成教网(驰宇教育)官方品牌丨江苏省学历擢升与建筑人才培训合作单位学历|建工|网站地图

当前位置:成教网 > 医药卫生 > 注册营养师 > 辅导资料 > 正文

公共营养师营养知识介绍:卵磷脂的八大保健功能

2019-03-09 来源:成教网 分类: 辅导资料
185 作者:驰宇教育

[导读] 为帮助考生更好地复习2019年公共营养师考试,小编特收集整理公共营养师营养知识介绍,祝大家学习愉快。 卵磷脂的八大保健功能 卵磷脂(卵磷脂食品)(卵磷脂产品)被誉为与蛋白(蛋白

  为帮助考生更好地复习2019年公共营养师考试,小编特收集整理“公共营养师营养知识介绍”,祝大家学习愉快。

  卵磷脂的八大保健功能

  卵磷脂(卵磷脂食品)(卵磷脂产品)被誉为与蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)维生素(维生素食品)(维生素产品,维生素资讯)并列的“第三营养素”。然而,真正了解卵磷脂的人却很少,卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家,卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说,美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂,煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透,香味溢人。那么,卵磷脂都有哪些保健(保健食品)功能呢?

  一、肝脏的保护神

  磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生,同时,磷脂可降低血清胆固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

  二、糖尿病(糖尿病食品)(糖尿病产品,糖尿病资讯)患者的营养品

  卵磷脂不足会使胰脏机能下降,无法分泌充分的胰岛素,不能有效地将血液中的葡萄(葡萄食品)糖运送到细胞中,这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂,则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽 及动脉硬化等并发症患者更为有效。

  三、血管的“清道夫”

  卵磷脂具有乳化、分解油(油食品)脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化。

  四、胎、婴儿神经发育的必需品

  正常情况下,孕妇(孕妇食品)(孕妇产品,孕妇资讯)体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个,其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康(健康食品)发育,孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿(幼儿食品)时期是大脑形成发育最关键时期,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

  五、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤(皮肤产品,皮肤资讯)

  在正常人体内含有许多毒素,特别是在肠道内,当这些毒素含量过高时,便会随着血液循环沉积在皮肤上,从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,并经肝脏和肾脏的处理排出体外,当体内的毒素降低到一定浓度时,脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性,并有增加血红素的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能为皮肤提供充分的水份和氧气,使皮肤变得光滑柔润。

  六、可预防老年(老年食品)(老年营养产品,老年营养资讯)痴呆的发生

  人随着年龄增长,记忆力会减退,其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物,人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱,并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程,预防或推迟老年痴呆的发生。

  七、能有效地化解胆结石

  体内过多的胆固醇会发生沉淀,从而形成胆结石,胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂,此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等,卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化(消化食品)及吸收,从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成,并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。

  八、良好的心理调和剂

  社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张的环境和种种压力(压力食品)下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,即植物神经紊乱,通常称为神经衰弱。经常补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,利于消除疲劳,激化脑细胞,改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

扫码关注获取资料

扫码关注获取视频


免责声明:

成人教育网部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递更多信息之目的,如权利人发现存在误传其作品情形,请及时与本站联系。


学历教育
职业培训
建筑工程
医药卫生

400-6664-222

周一至周日 9:00-20:00

7*12小时在线客服

扫码关注获取资料

扫码关注获取视频

皖公网安备 34010002000003号