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南京中式面点师需要会做什么

2020-03-16 来源:成教网 分类: 建工技能证
139 作者:金老师

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  南京中式面点师需要会做什么?下面就和大家一起来看一下:

  南京中式面点师需要会做什么?

  能够熟练制作各类中式面点。

  主干课程:

  全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。

  《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

  南京中式面点师需要会做什么?以上就是小编整理的相关内容,如有问题可以咨询在线老师。

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